采用酸碱提取法对鲢肌肉蛋白分离特性的影响

对酸处理和碱处理过程中鲢肌肉蛋白质的分离特性,包括蛋白质溶解度、回收率和匀浆黏度等进行了比较研究。结果表明：当pH为1．5—12．5时,普通肉溶解蛋白（Solutionordinarymuscleprotein,SMP-1）与血合肉溶解蛋白（Solutiondarkmuscleprotein,SMP-2）溶解度的变化规律无明显差别,酸处理的最大溶解度均在pH为2．5下,碱处理的最大溶解度均在pH为11．5～12．5下,两者等电点均在pH为5．5下;普通肉匀浆（Ordinarymusclehomogenate,OMH）和血合肉匀浆（Darkmusclehomogenate,DMH）的黏度均随溶解度的增加而增加,但OMH黏度要高于DMH;采用酸碱处理法的蛋白质回收率都非常高,IMP-1最高能达到90．5％,IMP-2也能达到89．5％。     

光照对加工番茄穴盘苗植株形态及生理的影响

【目的】通过对穴盘苗设置光照和遮阴条件,探讨光照对穴盘苗植株形态及生理的影响。【方法】以加工番茄87-5(里格尔,下同)和新番41号为材料,设置正常光照和遮阴两个处理,对比研究穴盘徒长苗与正常苗在外部形态指标及生理发生的变化差异。【结果】遮光处理下的穴盘苗株高变高、叶面积变大、RWC(相对含水量)上升、叶片数减少、WSD(饱和亏)下降、根系活力下降,与此同时SOD(超氧化物歧化酶)活性、游离脯氨酸、POD(过氧化物酶)活性、总糖量、过氧化氢酶活性、丙二醛均有一定程度的下降。【结论】光照对加工番茄穴盘苗的植株形态及生理有明显的影响,充足的光照直接影响到穴盘苗的成苗质量。     

“他山之石可攻玉”——浅谈杭蓉渝户外广告设置对宁波城市的借鉴

城市的现状是社会的一面镜子,城市是一个复杂的有机综合体,户外广告是一个城市人和历史、社会与经济、技术和科学、文化与政治的面貌反映,户外广告承担起丰富、充实城市文化的责任。户外广告对城市空间、城市景观的影响愈来愈受到政府与公众的关注与重视;在宁波如何展开户外广告整治工程,也是提升城市形象的重要环节,本文试图通过对杭蓉渝户外广告的调研,来探索宁波的户外广告规范方法。     

15.8%精喹禾灵EC对春油菜田旱雀麦、野燕麦的防治效果

为明确15.8%精喹禾灵EC对春油菜田禾本科杂草的防除效果及其使用的安全性,在田间设15.8%精喹禾灵EC每公顷225、300、375、600 mL4个剂量处理,以15%精喹禾灵EC300 mL/hm2为对照药剂,以人工锄草和清水喷雾为对照,于油菜2～5叶期(旱雀麦1～4叶期、野燕麦2～4叶期)对水300 L喷雾处理,药后观察油菜和杂草的反应,20d、40d时调查杂草防效。试验结果表明,15.8%精喹禾灵EC对油菜田旱雀麦、野燕麦具有很好的防效,适宜剂量分别为375 mL/hm2、300 mL/hm2,此时防效均在80%以上,并且对油菜安全。因此,15.8%精喹禾灵EC是防除油菜田旱雀麦和野燕麦的优良除草剂,可以在生产上推广使用。     

科技信息服务"三农"的几点思考

从科技信息服务"三农"的方法、途径、内容等角度,探讨了科技信息在文化下乡、科技下乡、服务农村留守儿童和留守妇女方面应发挥的作用,提出了充分发挥科技信息在促进新农村建设、提高农民生活水平、推动农业持续发展的对策与建议.     

SPOT-5全色与多光谱遥感影像融合方法比较

随着遥感技术的发展,SPOT-5卫星数据以其优越的性价比,得到了较多的应用.在阐述遥感图像融合原理的基础上,以SPOT-5全色与多光谱影像为数据源,应用IHS变换、PCA融合、Brovey变换、乘积变换和HPF融合等5种比较常用的融合方法,从提高空间分辨率和保持原始图像光谱信息的角度进行了分析评价,探讨最适合于SPOT-5图像的融合方法.结果表明：在各种融合方法中,HPF与IHS融合的效果最好.     

黑玉米果冻加工工艺及主要营养成分测定

以黑玉米为原料,通过单因素试验和正交试验,对影响黑玉米果冻品质的主要因素进行了分析,以确定黑玉米果冻的最佳加工工艺及配方.结果显示：最佳配方各成分的添加量为黑玉米汁16%、蔗糖9.5%、柠檬酸0.2%、复配胶1.2%,按此配方制得的黑玉米果冻的组织状态、色泽、风味和口感都较为理想.经测定,黑玉米果冻中蛋白质的体积质量为0.006 825 g/mL,脂肪的质量分数为0.034,粗纤维为0.003 7,铁为5.5μg/kg.     

叶面喷施天然海盐和尿素对苦瓜品质的影

在苦瓜苗期喷施天然海盐和尿素,成熟期检测苦瓜的比叶面积、矿质元素、叶绿素、氨基酸、维生素Ｃ的含量和抗氧化活性等生理指标,以探明叶面喷施天然海盐和尿素对苦瓜食品价值的影响。结果表明：叶面喷施尿素,降低了苦瓜的光合效率,提高了矿质元素 Ｍｇ,Ｓｉ,Ｐ,Ｋ和各种氨基酸的含量,特别是苦瓜体内的叶绿素 ａ和 ｂ的含量。喷施海盐显著地提高了苦瓜叶片的光合效率,促进了对 Ｍｇ,Ｓｉ,Ｐ,Ｓ,Ｋ的吸收,增加了叶绿素 ａ,ｂ的含量 （增量低于尿素处理）,增加了天冬氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸和精氨酸的含量,提高了维生素 Ｃ的含量和抗氧化活性。尿素和海盐组合处理显著提高了苦瓜对 Ｋ的吸收,提高了天冬氨酸的含量,但其它氨基酸的含量并没有尿素处理的高。综上所述,叶面喷施天然海盐和尿素改善了苦瓜的某些品质。由于海盐和尿素单独使用的局限性,因此合理分配海盐和尿素的比例或适当补充某些矿质元素进行叶片处理,可能更有利于苦瓜的品质。     

加工工序对油茶籽油活性物质含量及理化性质的影响

对油茶籽油毛油、碱炼油、脱色油、脱臭油、精炼油的理化性质及活性物质的含量进行了分析测定,研究了碱炼、脱色、脱臭3道工序对油茶籽油的酸值、过氧化值以及甾醇、α-生育酚、角鲨烯、总酚、β-胡萝卜素含量的影响.结果表明,脱色油酸值最高,为0.67 mgKOH/g;精炼油酸值最低,为0.32 mgKOH/g.毛油过氧化值最高,...     

不同菜籽饼肥用量对邵阳烤烟品质的影响

研究了菜籽饼肥不同用量对烤烟生长和品质的影响.结果表明,在烟株生育期内施用菜籽饼肥,均能不同程度地促进烟苗生长发育和品质的提高,邵阳烟区以每667 m2施30kg菜籽饼肥效果最佳,此用量饼肥可协调烟叶内在化学成分,提高感官评吸质量,从而提高烟叶的品质和烟农的经济效益.